Rotweine

  • Pinot Noir 2016

    Das junge Früchtchen

    Alkoholgehalt | 12.5 % vol

    Weinbeschrieb | Ein junger Pinot Noir mit einem wunderschönen Aromapotential. Mit seiner zarte Fruchtsüsse und überzeugenden Präsenz wird er zum idealen Speisebegleiter.

    Kulinarik | Passt hervorragend zu Kalbfleisch, gebratenem Geflügel, Kaninchen oder gekochtem Rindfleisch, Rind-Carpaccio und Rahmkäse.

    Serviertemperatur | 16 - 18 ° C

    Lagerfähigkeit: bis 2017 oder länger

    75cl Bernerflasche mit Carat

  • Buurehöf 2016

    Der Samte

    Alkoholgehalt | 13 %vol

    Weinbeschrieb | Unser hochwertiger Lagenwein aus der Lage Buurehöf reifte 24 Monate in kleinen Eichenfässern. Dieser grosse Rotwein hat ein ansprechendes Ziegelrot mit dunklem Kern. Ein Aromabouquet von Zwetschgen, Zimt und erdigen Aromen abegrundet durch einen Hauch von Mokka.

    Gut ausbalancierte Säure und wunderbar eingebaute Eichennote. Ein Wein mit grossartiger Intensität und Finesse. Wird sich in den nächsten Jahren wunderschön weiterentwickeln.

    Kulinarik | Passt hervorragend zu Kalbskarree, Perlhuhn mit Morcheln, Lammkarree Gigot, gebratene Entenbrust und Rahmkäse.

    Serviertemperatur | 16 - 18 C

    Lagerfähigkeit | Darf ruhig noch weiter reifen

    75cl Burgunderflasche mit Kork

  • Tribolettes 2016

    Der Kühle

    Alkoholgehalt | 13 %vol

    Weinbeschrieb | Die Lage Tribolettes befindet sich auf dem Weg vom Dorf zur Kirche Ligerz. Die rund 40-jährigen Pinot Noir Stöcke sowie die exponierte ebenfalls kalkhaltige Lage ergeben einen mineralischen und finessenreicher Pinot Noir. Dieser Pinot Noir wird neu im 600er Holzfass ausgebaut.

    Serviertemperatur | 16 - 18 C

    Lagerfähigkeit | Darf ruhig noch weiter reifen

    75cl Burgunderflasche mit Kork

  • Malbec 2016

    Der Kräftige

    Alkoholgehalt | 13 %vol

    Weinbeschrieb | Dunkle Fruchttöne dominieren die Nase. Die lebhafte Säure und eine würzige-fleischige Note im Gaumen machen den Malbec zu einem muskulösen Wein mit langem Ausklang.

    Kulinarik | Ideal zu gegrilltem Steak, Eintöpfe und würzigem Käse

    Serviertemperatur | 16 - 18 C

    Lagerfähigkeit | bis 2020 und länger

    75cl Burgunderflasche mit Kork

  • Syrah 2016

    Der Geheimnisvolle

    Alkoholgehalt | 13 %vol

    Weinbeschrieb | Der fruchtige Auftakt wird im Gaumen durch würzige Pfeffernoten und Kaffee-Karamell Aromen komplementiert. Der Abgang liefert eine feines Säurespiel mit gut integrierten Tanninen.

    Kulinarik | Harmonisiert wunderbar zu Wildgerichten und würzigem Käse

    Serviertemperatur | 16 - 18 C

    Lagerfähigkeit | bis 2020 und länger

    75cl Burgunderflasche mit Kork